★ 嫌気性発酵のコーヒーにおいては、収穫後8～12時間以内に、チェリーは酸素を遮断したビニール袋に入れられ嫌気性発酵の工程に移ります。ウォッシングステーション内に建てられた冷涼な倉庫内で3日前後の発酵工程を終えると、天候に応じて2～3週間、アフリカンベッドで攪拌を繰り返しながら理想的な水分値のドライパーチメントに仕上げられます。 【フレーバーの特徴】 ブルーベリー、ライム、ジューシー 【その他情報】 生産エリア : オロミア州ジマ 農園 : ゲラ農園 標高 : 1956-2264m ゲラ農園では養蜂を行い、蜂蜜やリンゴ、アボカド、マンゴーなどの果物を生産することで、土壌の肥沃度を高め、農場の生態系を支えています。

コロンビアとインドネシアの最高グレードを丁寧にハンドピックした、香ばしくも心地よいコクと苦味が感じられる人気のハウスブレンド。いつでも手軽に楽しめるように、ドリップバッグにしました。たっぷりマグカップでお飲み頂けます。 (ドリップバッグは箱にバラ詰での送付となります)

ハウスブレンド（中煎り。粉の場合は中挽きです）：コロンビアとインドネシアの最高グレードを丁寧にハンドピックした、香ばしくも心地よいコクと苦味が感じられるコーヒー。

★香り、ボディー、甘味、酸味、苦味、旨みのバランスが良く、どなたにも好まれるコーヒー。 【フレーバーの特徴】 ミルクチョコレート、カカオ、ナッツ、キャラメル 【その他情報】 グァテマラの中でも良質の豆が生産されることで有名なウエウエテナンゴ地区は、グァテマラ北西を横切るクチュマタネス山地にあります。 グァテマラのコーヒー生産地域としては標高が最も高い地域に位置しています。 寒暖の差が出来る高い標高と肥沃な台地で作り出される完熟したウエウエテナンゴ産の豆は、豊かな香りとコク、爽やかな酸味を持つ上品なコーヒーに仕上がっています。 産地標高: 1,400-1,800m(SHB)

★ナチュラルモカの華やかなベリー系の香り。エレガントな酸味が味わえる、一度は試してみたいコーヒー。 【フレーバーの特徴】 ブルーベリー、イチゴジャム、フローラル 【その他情報】 商品規格: G1 SCA評価: 83.875点

★アーシーな力強いマンデリン香が特徴のリピートしたくなるコーヒー。 【フレーバーの特徴】 ダークチョコレート、アーシー、ロングアフターテイスト 【その他情報】 栽培地: インドネシア スマトラ島北部 リントン・二・フタ及びパランギナン 品種: ティピカ系 産地標高: 1,400-1,500m SCA評価: 85.25点